“もっと元気に”元気発信企業!!株式会社キイストン 代表取締役社長 細見昇市のブログ

型無株式会社 代表取締役社長 矢野潤一郎氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に型無株式会社　代表取締役社長　矢野潤一郎氏登場。

 
本文より～

日本の中学生、バンクーバーに旅立つ。

もともと商社マンだった父が、会社をスピンアウトしてしまう。ここから矢野家の、新たな物語がスタートする。「ぼくが中学2年生の頃です。父は、すでに会社を辞めて、外国人向けの日本語教師を務めていました。そのとき、バンクーバーの友人ができたのがきっかけで、父がバンクーバーを好きになり、息子の教育にもいいということで一家、3人、移り住むことになりました」。「父は会話にも不自由しませんでしたが、ぼくや母はたいへんです。ぼくは日本の中学1年生の英語レベルでしたし、母はまた語学が堪能なわけではありません。特に母は、向こうの人との接点もない。ところが、しばらくすると母がいちばん馴染んでしまうんですが（笑）。ともかく、半年でなんとなく内容が聞き取れるようになり、1年で会話もできるようになりました」。語学以外にも、文化の違いにも矢野少年は驚いた。「中学生になればもう大人と同じ扱いなんです。タバコも自由で、教師と生徒が一緒に喫煙するのもめずらしくありません。迷惑さえかけなければ、教室で音楽を聴くのも自由です。カリキュラムも日本の大学のように自分で判断して授業を選択するんです。ぼくの場合は、最初はわからないだろうって選択する科目を学校側が選んでくれました」。中学2年といえばまだ14歳である。ともかく14歳の矢野少年は、それまで暮らしていた日本とは異なる文化・風習のなかで、頼りなげなものの、次の一歩を確実に踏み出したことになる。・・・・。

型無株式会社　代表取締役社長　矢野潤一郎氏

(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)

8.15発行のオーストラリア・シドニーNo.1生活情報誌「チアーズ」、第5弾!!

「チアーズ」9月号(8.15発行)にて、ワーキングホリデー帰国者の就職支援企画第5弾の広告発信!!

今回のご登場は板前寿司ジャパンの中村桂社長。

板前寿司は、創業以来4年連続で、東京築地の初競りにて最高値のまぐろを購入。 4年目の今年は、史上最高値3,249万円/1本（北海道戸井産342Kg）＠95,000円/Kgで落札し、周囲や市場関係者をあっと驚かせました。

 

オーストラリア・シドニーを楽しむための生活情報誌「チアーズ」

 

オーストラリアと日本の飲食業界をつなぐ架け橋になりたい!!

 

グローカル・スタイル

“「はじめて」から応援する転職サポート ワーキングBOAT”のサイトOPEN。

 
おかげさまで飲食の紹介案件が全部併せると1,200案件超えた。

ご要望にお応えするためには、多くの人材を集める必要がある。

しかも未経験でも20代を・・・!!

ということで、“「はじめて」から応援する転職サポート ワーキングBOAT”のサイトをOPENしました。

いろいろアクションを起こします!!

いつも『Win・Win・そしてWinの精神』を忘れず。

株式会社梅の花 代表取締役社長 梅野重俊氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に株式会社梅の花　代表取締役社長　梅野重俊氏登場。

 
本文より～

あだ名は「もやし」。

父がもやしの生産工場を営んでいた。だからなのだろうか、付いたあだ名は「もやし」だった。「子どもの頃はガリガリでね。それでもやしと言われるようになった」と今回ご登場いただいた株式会社「梅の花」代表取締役社長　梅野重俊は、そう言って笑う。
彼が育ったのは、福岡県八女市。熊本県の県境にあるこの市は、見渡す限り田んぼがつづく田舎町だった。その田舎町でも梅野は裕福な家で、祖父は田んぼを貸すいわゆる大地主。父が営んでいた「もやし」工場も高い利益を上げていた。「工場といっても家内生産です。ただ、もやしは数日で出荷できるわけですから、儲かっていたんでしょう。あるとき、家の通帳を盗み見てびっくりしたのを覚えています。テレビを買うのも早く、村の人たちがいつも家にいるような感じでした」と梅野は少年時代を振り返る。一方、もやしとあだ名を付けられた梅野だったが、やんちゃ盛りで、周りの少年たちのリーダー的な存在でもあったようだ。・・・・。

株式会社梅の花　代表取締役社長　梅野重俊氏

(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)

いんしょく人材紹介HPリニューアル!!

 
おかげさまでココにきて多くの紹介案件をもらっている。細かなものまで入れると1,200案件以上ある。

これも“飲食の戦士たち”で社長様の取材させてもらい接点頂いたから・・・。

ご要望にお応えするため“いんしょく人材紹介”のサイトを大リニューアルした。

全て社内で作れるとは・・・、キイストンの社員もたいしたもんだ。

まずはその第一弾が始まったばかり。

これからいろいろアクション起こします!!

Win・Win・そしてWinの精神で飲食業界を元気にします。

オーグードゥジュールグループ 代表取締役 岡部一己氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”にオーグードゥジュールグループ　代表取締役　岡部一己氏登場。

 
本文より～

怖いはずの父を笑顔にした料理の魔法。

頑固で、怖いはずの父が、料理を食べながら笑っている。今回、ご登場いただくオーグードゥジュールグループの代表取締役社長　岡部一己の小さな頃の記憶のひとコマ。料理をつくるのも好きだったが、人の喜ぶ顔を見るのが、もっと好きだった。いつか料理人になろう。小学3年生の文集には＜板前になりたい＞と書いた。その思いは、大人になるまで胸から消えなかった。
岡部が生まれたのは、京都府福知山近くの山間の町。福知山からバス。京都市内まで車で2時間、海までは1時間30分離れている。テレビはあったが、中学になるまではＮＨＫしか映らないような辺鄙な町だった。10歳と8歳上に兄と姉がいた。年齢が離れていたこともあって遊んだ記憶もあまりないという。代わりに母親が家にいると周りにへばりついていたのだろうか。いつしか母の料理を真似、簡単なものなら作れるようになった。「あの頃はお菓子もなくって、お腹が減れば何かをつくって食べていました。少しずつ工夫しながら味を変えて。ある意味、必要に迫られていたのでしょうね」。そういって岡部は笑い声をあげた。・・・。

オーグードゥジュールグループ　代表取締役　岡部一己氏

(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)

「TORJA Toronto+Japan」、創刊号ついに発信!!

カナダ・トロント発、日本人向け情報誌「TORJA Toronto+Japan」を塩原君が、ついに創刊した。

今年初め、知人もいないカナダに家族で渡り、一からメディア立ち上げはなかなかできない。

立派なものだ!! ※元キイストンの自慢のひとりである。

オーストアリア、ニュージーランドに次いでカナダはワーキングホリデー実施国で歴史がある。

オーストラリア、カナダとネットワークができあがった!!

飲食企業、飲食に携わる人材が世界に飛び立つキッカケになれば・・・・。

よく創刊まで持っていけたね、おめでとう塩原社長兼編集長!!

 

(表紙)

  

  

 

(飲食の戦士たち＋ワーホリ就職支援広告)

株式会社オフィチーナ 代表取締役 佐々木義夫氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に株式会社オフィチーナ　代表取締役　佐々木義夫氏登場。

 
本文より～

「すかいらーく」3号店でアルバイト開始。

「すかいらーく」が誕生したのは、1971年。以降、ファミリーレストランは家族の贅沢の一つで、休日ともなれば行列ができていた。佐々木が高校生というから、この話は、1980年代初頭。「すかいらーくができたので、友だちと一緒にアルバイトを始めました。私はキッチンに向いていると思っていたのですが、なぜかホールを任されて、逆にホールに向いていると思っていた友だちのほうがキッチンを任されました。まったく逆だよな、と思っていたんですが、始めてみるとホールが向いているとわかったんです。どうやって私たちの性格を見抜いたんでしょうね。いまでも謎のひとつなんですが」。高校では、サッカー部に所属し、県でベスト8にまで進出している。「部活が終わってから、19：00～22：00まで、部活がない日は一日バイトをしていました。当時は、お客様が列をなしていた時代ですから、開店まえにはいまから戦いが始まるぞっていう、そんな雰囲気でした」。ある意味、飲食業が一番、元気だった時代である。・・・。

株式会社オフィチーナ　代表取締役　佐々木義夫氏

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有限会社アンティシペーション 代表取締役社長 岡田康嗣氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に有限会社アンティシペーション　代表取締役社長　岡田康嗣氏登場。

 
本文より～

祖父の代から続く日本料理店の跡継ぎの誕生。

漠然とだが、子どもの頃から将来は食べもの屋をするんだろうな、と思っていた。実家が、日本料理店を経営していたからだ。厨房に入り、遊んだ。さまざまな食材を魔法のように料理する職人たちに見惚れていたこともある。「中・高生になる頃には、天ぷらも揚げていましたし、鰻を捌いたりもしていました」と今回、ご登場いただく有限会社アンティシペーションの代表取締役社長　岡田康嗣は子ども時代を語り始める。小学校時代には剣道を習っていたものの中学になるとさほど熱心になれず、もっぱら友だちと連れ立って遊ぶようになった。親から言われていたことは、とにかく警察の厄介になるなということだけ。「勉強しろ」とも言われた記憶がない。「実家が祖父の代から続く、日本料理店だったこともあったんだと思います。祖父の武勇伝も聞かされて育ったことも影響しているのでしょう。小さな頃から事業に興味があった。だから勉強していい大学に進もうとは思わなかった。いつかオレも食べもの屋をやるんだろうな、というのが当時の漠然とした将来像でした」。「一方、将来のための勉強というわけではありませんが、中学生時代から美味しいお店に足繁く通っていました。自転車に乗って、有名な蕎麦屋さんまで足をのばしました」。グルメ少年と言えばいいのだろうか。スポーツやゲームに熱中するはずの子ども時代から、「食」に興味を持つとはなかなか渋い趣味である。料理店を経営する両親たちは、そんな息子の話に聞き目を細めていたかもしれない。・・・。

有限会社アンティシペーション　代表取締役社長　岡田康嗣氏

(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)

“月刊食堂”創刊50周年600号日記念 大特集!!

 
“月刊食堂”創刊50周年600号記念大特集
『外食産業の未来を占う　―― 経営トップ100人の舵取り』

ビッグ企業トップ直言「これからどうなる外食産業、わが社はこうする」

この号は素晴らしいです。

“月刊食堂”編集長の大澤さん、ご苦労さまでした。

 
(2011.2シドニーにて)