“もっと元気に”元気発信企業!!株式会社キイストン 代表取締役社長 細見昇市のブログ

仕事は信頼関係がすべて。

いよいよ2012年度がスタートした。

2011年度は皆がよく頑張ってくれたので、 いい形で終えれた。

特に営業面では、若手社員と未経験者の活躍が目覚ましかった。

今、求人市場は、かなり上向きになってるので、 もさらなるお客様から信頼得るため 地盤を固めコツコツ積み上げたい。

そのためにも切っていくことも大事である。

やらないって表では言っておいて 実は裏でコソコソやり、 時間経ったところで、 あたかも筋通してるフリする偽善者や 口だけ達者で、行動が伴っていない人間とは一線引いていく。

その反面、能力がなくても一生懸命頑張ってる人間は 大事にしていきたい。

特に若者で夢のある人間は、男女問わずいろいろ教えてあげたい。

株式会社シンプライズ 代表取締役 大野太陽氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に株式会社シンプライズ　代表取締役　大野太陽氏登場。

本文より～

アルバイトがきっかけとなり、飲食にハマる。独立をめざし、奮闘。

その一方で、ドイツ料理店でのアルバイトにハマった。アルバイトにかかわらず、メニューも任せてもらったりしたからだ。「コースの前菜をやってみろ、って言われたり、数字（原価）までいじらせてもらったりして。人間、ほめられ、任されるとうれしくなるじゃないですか」。ますますのめり込む。独立という二文字が、この頃から明確なかたちを持ち始めた。「独立を前提に、いろんな店でバイトをします。バーテンダーもしたし、バーテンダーの募集だと思って行ったらホストクラブだったこともありました（笑）。ファストフードとファミレス、それ以外は全部しました。厨房も、ホールも経験しました」。すべて実地。ノウハウ本からは得ることができない貴重な経験を積み重ねていく。反面、貪欲な大野に対する店側の評価は二つに分かれた。「できる奴」という評価と「生意気なヤロー」という評価である。「アルバイトなのに名刺を刷ってもらったこともありましたし、フライパンが飛んでくることもありました」と笑いながら修業時代を振り返っている。常時、数軒かけ持ち、朝から晩ではなく、朝から朝まではたらいた。それが血肉になる。・・・・。

株式会社シンプライズ　代表取締役　大野太陽氏

(社長記事やグルメ情報など飲食の情報はキイストンメディアPR事業部まで)

株式会社ホイッスル三好 代表取締役 三好比呂己氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”に 株式会社ホイッスル三好　代表取締役　三好比呂己氏登場。

本文より～

(株)楽コーポレーションで「オヤジ」との出会い。

都心から少し離れた町田市にある玉川学園。中・高を、この学園で学び、大学も系列の玉川大学に進んだ。文学部である。成績はお世辞にもいいほうではなかったのではないか。
大学では中退まで考えた。とはいえ、学業に熱心になれなかったせいばかりではない。直接的な引き金になったのは、(株)楽コーポレーションでのアルバイトだった。
「私がアルバイトをした頃はまだ宇野さんが鍋を振っていた時代です。恵まれているでしょ。宇野さんと一緒に仕事ができたんですから。それで、すっかり宇野さんと仕事にハマって大学を辞めようと決意するんです。でも、頑張りすぎたんでしょうね。カラダを壊してしまいました。兄弟達にも大学だけは卒業しろと言われ、結局、退学は諦めます。もっとも、卒業までの残り1年半も楽でアルバイトを続けたんですが」。
三好がいう(株)楽コーポレーションは飲食の戦士でも度々名前が登場する。「当時は楽の真似さえすれば、人気の店ができた」と三好が言うように、相当なノウハウも影響力もあったようだ。中でも三好がオヤジとも呼ぶ代表取締役社長　宇野隆史氏は飲食を志す人間にはカリスマ的な存在であり、今なお師と仰ぐ人間が後を絶たない。・・・。

株式会社ホイッスル三好　代表取締役　三好比呂己氏

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