ぼてぢゅうグループ 代表取締役社長 栗田英人氏登場。

in-職(いんしょく)ハイパーの“飲食の戦士たち”にぼてぢゅうグループ(株式会社東京フード･株式会社大阪フード)
代表取締役社長　栗田英人氏登場。

本文より～

常連客だった父が「ぼてぢゅう」の暖簾を継承する。

もともとは薬品会社を経営されていたそうだ。今回ご登場いただく栗田の父、北村貞次氏の話である。その父が「ぼてぢゅう」の暖簾を譲り受けたのは、栗田が生まれる1年前の1962年のことである。
「『ぼてぢゅう』が創業したのは、1946年（昭和21年）のことです。西野栄吉さんという方が創業者です。この店の常連だったのが私の父で、1962年（昭和37年）に暖簾を譲り受けます。いまでいう『のれん分け』です。最初はサイドビジネスだったそうですが、いつのまにかこちらが本業になり、『ぼてぢゅう』というブランドと暖簾を継承するようになりました」。
「現在、ぼてぢゅうという名称は2社が名乗っています。そのなかで『ぼてぢゅう』の暖簾（商標権）を継承しているのは私ども『ぼてぢゅうグループ』だけです。父が暖簾を継承したのがその始まりです」。・・・・・・。

ぼてぢゅうグループ(株式会社東京フード･株式会社大阪フード)
代表取締役社長　栗田英人氏

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