カナユニにて。

4日、武田が参加させてもらっている会をキイストンが持ち回りで、あの三島由紀夫氏が通っていたカナユニにて開催。

パティシエのトシヨロイヅカこと鎧塚俊彦氏と武田が知人なので、特別にその会用のオリジナルケーキを用意してもらう。

カナユニといい、トシヨロイヅカのケーキといい、超一流。そんなところとご縁があることにも感謝。カナユニの横田さん、武居さん、それに一番お世話になった高嶋さんありがとうございました。

しかし、武田が参加させてもらっている会は、皆さんすごい人たちばかり。

『カナユニ』のオニオングラタンスープ(Onion Gratin Soup)
「世界のスープの中で、ブイヤベースと並んで、この最も香気溢れるスープをカナユニと云うレストランでは、確かに大切に扱っているようだ。
ディナータイムのコースの1部として、これを選ぶ人。夜会のあとなどにオニオングラタンとガーリックのパン、それにブドー酒などを楽しむ人……。
それらの人々の気持ちを、この店では心憎いほどあざやかに演出してくれる。
1966年　三島由紀夫氏より」

鎧塚俊彦氏　in-職ハイパーの記事より