値上げがどう影響するか。

今日の朝日新聞に、“値上げ　止まらない”と書いてあった。この4月から電気・ガス代が値上げになる。また昨年からじわじわと各食材が値上げされている。人が採れないので募集経費も増大するなか、飲食店には大きな打撃になる。

そんななか、勝ち続けていくためにはやはりお店の接客・サービスの向上が必要になってくるはず。

今こそ、求める人材のこだわり、組織として経営理念をしっかりと浸透させ力を蓄えてておくとかなりチャンスかも知れない。必ず従業員の質とサービスが問われると思うので・・・・。

さあ、チャンスと考えるかピンチと考えるか。